ÇOK TAHILLI RAMAZAN PİDESİ
MALZEMELER
- 500 g Pakmaya eka-tahıl Çok Tahıllı Ekmek Karışımı
- 500 g buğday unu
- 50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Ciabatta
- 15 g tuz
- 700 g su
- Üzeri İçin :
- Pakmaya eka-tahıl Topping Süsleme
- Sıcak su
- Un
HAZIRLANIŞI
- 500 g Pakmaya eka-tahıl Çok Tahıllı Ekmek Karışımı,500 g buğday unu, 50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Ciabatta ve 600 g kadar su ekleyin.
- 4 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
- dakikadan sonra tuzunu ilave edip kalan 150 gram suyu da azar azar ekleyin.
- 2 dakika daha hızlı devirde yoğurmaya devam edin.
- Mikserden aldığınız hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru istenilen gramajda kesip yuvarladıktan sonra 45 dakika daha dinlendirin.
- Hamurun üzerine sıcak su ve un karışımından sürüp Pakmaya Eka Tahıl Topping ile süsleyin.
- 250 derecede buhar vererek pişirin.
