MALZEMELER
- 2 kg böreklik un
- 160 g toz şeker
- 125 g süt tozu
- 30 g tuz
- 250 g tuzsuz tereyağı
- 90 g Pakmaya Yaş Maya
- 600 g yumurta 12 adet
- 300 g su
- 20 g Pakmaya Eka-Soft
- Üzeri için:
- Ekler sosu
HAZIRLANIŞI
- Tüm malzemeyi miksere alın. 3 dakika yavaş 7 dakika hızlı devirde yoğurun.
- Yoğurdunuz hamuru 5 dakika dinlendirin.
- Yoğurduğunuz ve dinlendirdiğiniz hamuru tezgaha alın ve 10 dakika daha dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 50 - 60 g donut kalıpları ile kesin.
- Şekil verilmiş hamurları 30 dakika fermantasyona bırakın.
- 180 °C fritöz yağında her iki tarafını çevirerek kızartın.
- Kızarmış donutların fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyarak soğutun.
- Donutları süslemek için üst yüzeyini ekler sosa batırın.
- Tercihe göre tarifte su yerine aynı oranda süt kullanılabilir.
- İç dolgulu bir donut yapılmak istenirse, donutlar kesilerek Pakmaya Pralin ile doldurulabilir.
