Pişirme: 25 Dakika
MALZEMELER
- 1 kg beyaz un
- 100 g şeker
- 50 g süzme bal
- 3 adet yumurta sarısı
- 15 g tuz
- 30 g Pakmaya Yaş Maya
- 450 g su
- 50 g hurma
- 150 g kuru üzüm
- 100 g kuru incir
- 100 g kayısı kurusu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
HAZIRLANIŞI
- Unu, şekeri, tereyağını, balı, yumurta sarılarını, tuzu, Pakmaya Yaş Maya’yı, suyu hamur yoğurma haznesine alın. Fermantasyon işlemi 60 dakikadır.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp karıştırın.
- Hamur yoğurma işleminin son 1 dakikasında kuru meyveleri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.
- 1 dakika daha yoğurun.
- Hamuru dikdörtgen veya yuvarlak kek kalıplarına paylaştırın.
- Fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Fırından alın, üzerine Pakmaya Pudra Şekeri döküp servis yapın.
