MISIR UNLU PANİNİ TARİFİ
Hazırlama: 60 Dakika
Pişirme: 15 Dakika
MALZEMELER
- 500 g buğday unu
- 500 g Pakmaya eka-tahıl Mısır Ekmeği Premiksi
- 500 g su
- 50 g sıvı yağ
- 50 g toz şeker
- 40 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Artizan
- 13 g tuz
- 100 g Pakmaya eka-dekor Mısır Patlağı
HAZIRLANIŞI
- Buğday ununu, Pakmaya eka-tahıl Mısır Ekmeği Premiksi’ni, suyu, sıvı yağı, şekeri ve -Pakmaya eka-prestige Artizan 3 ü 1 Arada Ekmek Premiksi’ni miksere aktarın.
- 3 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
- Tuzu ekleyip 2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
- Hamuru fermantasyon odasında 15 dakika bekletin.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane ile açın.
- İstediğiniz gramajlarda keserek parçalar elde edin.
- Hamurların üzerlerine fırça yardımı ile su sürdükten sonra Pakmaya eka-dekor Mısır Patlağı’na bulayın.
- Fermantasyon odasında 25 dakika daha bekletin.
- 220 derecede ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin.
