PAKMAYA EKŞİ MAYALI EKMEK HARCI İLE ARTİZAN'LI BAGET EKMEK TARİFİ
MALZEMELER
- 1 kg buğday unu
- 40 g Pakmaya Ekşi Mayalı Artizan Ekmek Harcı
- 15 g tuz
- 600 - 650 g su
HAZIRLANIŞI
- Tüm malzemeleri miksere aktadın ve 5 dakika yavaş 10-15 dakika hızlı devirde yoğurun.
- 40-50 dakika dinlendirin.
- Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın, istenilen gramajlarda keserek şekil verin.
- Şekil verdiğiniz hamurları 60 - 70 dakika dinlendirin.
- Üzerlerine un serperek bıçak yardımıyla çizik atın.
- 220-240 derecede buhar vererek 20 dakika pişirin.
