Pakmaya Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Harcı İle Ramazan Pidesi Tarifi
MALZEMELER
- 1 kg buğday un
- 30 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Harcı
- 15 g tuz
- 700-800 s su
HAZIRLANIŞI
- Buğday unu, Pakmaya Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Harcı, tuz ve suyu miksere aktarın.
- 5dk yavaş, 10-15 dk hızlı devirde yoğurun.
- 30-45 dk dinlendirin.
- İstediğiniz gramajlarda keserek parçalar elde edin.
- 30-45 dk daha dinlendirin.
- Dinlendirme sonunda beze yapılan hamurların üstüne tercihe göre:
- Sadece yumurta sarısı veya beyaz ile birlikte yumurta ya da un ve su karışımı olan bulamaç sürün ve tırnak atılarak şekil verin.
- Pidelerin üstünü Pakmaya eka-dekor Susam ve Pakmaya Çörek Otu’yla süsleyin.
- Pideleri 240 dereceye fırında buhar vererek 10 dk pişirin.
