PAKMAYA KONFİSERİ ÇİKOLATA İLE DEKOR TARİFİ
MALZEMELER
- Eritilmiş Pakmaya Beyaz Konfiseri Çikolata
- Eritilmiş Pakmaya Bitter Konfiseri Çikolata
- Sıkma kağıdı
HAZIRLANIŞI
- Eritilmiş Pakmaya Beyaz Konfiseri Çikolata, sıkma kağıdı yardımıyla çikolata jelatininin üzerine sıkılır.
- Üzerine tekrar jelatin koyulur ve çekilerek yaprak şekli verilir. Jelatinler hazırlanan içi boş silindirlere yerleştirilir.
- Eritilmiş Pakmaya Bitter Konfiseri Çikolata, sıkma kağıdı yardımıyla yağlı kağıt üzerine sıkılır.
- Parmakla yaprak formu verilir ve oval şekil alacağı bir tepsiye dizilir.
- Desteklemek için şeker hamuru ile hazırlanan çemberin içine, eritilmiş Pakmaya Beyaz -Konfiseri Çikolata sıkılır.
- Yaprak şekli verilen Pakmaya Beyaz Konfiseri Çikolata, çemberin içerisinde çiçek dekoru olarak hazırlanır.
- Desteklemek için şeker hamuru ile hazırlanan çemberin içine, eritilmiş Pakmaya Bitter Konfiseri Çikolata sıkılır.
- Yaprak şekli verilen Pakmaya Bitter Konfiseri Çikolata, çemberin içerisinde çiçek dekoru olarak hazırlanır.
- Eritilmiş Pakmaya Bitter Konfiseri Çikolata soğutulmuş mermer üzerine ince şeritler halinde sıkılır.
- Uçları bıçak yardımıyla kesilir ve elle rulo şekli verilerek ip görünümlü çikolata dekor hazırlanır.
