Şekerpare Tarifi
Pakmaya Profesyoneller Dünyasından, usta ve şefler için tam kıvamında Şekerpare Tarifi sizlerle!
MALZEMELER
- 1 kg un
- 500 g margarin
- 300 g Pakmaya Pudra Şekeri
- 3 adet yumurta
- 15 g Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
- 150 g irmik
- 150 g toz fındık
- Şerbeti İçin:
- 2 lt su
- 2 kg toz şeker
- Yarım limon suyu
HAZIRLANIŞI
- Unu, irmiği, Pakmaya Pudra Şekeri’ni, tereyağını, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve yumurtaları tezgaha alın. Güzelce yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.
- Her birinin ortalarına birer fındık batırın.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
- Bu arada tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için suyu ve toz şekeri ocakta kaynatın. 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip birkaç taşım daha kaynatın.
- Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz kaynayan şerbeti üzerlerine dökün.
- Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
