TAHİNLİ RAMAZAN PİDESİ
MALZEMELER
- 1 kg buğday unu
- 20 g Pakmaya Ekamaya Spiral
- 13 g tuz
- 700 ml su
- İç Malzemesi İçin :
- 600 g tahin
- 300 g toz şeker
- 300 g ceviz içi
- 50 g tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Buğday unu, Pakmaya Ekamaya Spiral, tuzu ve suyu hamur yoğurma kazanına alın.
- 4 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra istenilen gramajda kesin.
- 45 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru ince olacak şekilde açın.
- Hamurun üzerine önce tahini dökün. Cevizle şekeri serpin, tereyağı parçalarını da serpin.
- Hamuru tekrar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru elinizle rulo haline getirin.
- Tavaya yerleştirip üzerini düzleştirdikten sonra tahini döküp iyice yayın.
- 230 derece fırında 20 dakika pişirin.
