MALZEMELER
- 1 kg Pakmaya Eka-Tahıl Köy Ekmeği Karışımı
- 50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy
- 15 g tuz
- 650 g su baştan
- 150 g su sonradan
HAZIRLANIŞI
- 650 g su, 1 kg Pakmaya Eka-Tahıl Köy Ekmeği Karışımı ve 50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy’ü kazan alın.
- 4 dakika yavaş ,10 dakika hızlı devirde yoğurun.
- 15 g tuzu ilave ettikten sonra 150 g suyu da ilave ederek 2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
- 15 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz gramajlarda kesin.
- 60 dakika fermantasyonda beklettikten sonra hazırlanan bulamacı sürerek tırnak atın.
- 50 derecede pişirin.
