TEK HAMURDAN 4 FARKLI RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
Hazırlama: 70 Dakika
Pişirme: 20 Dakika
MALZEMELER
- 3 kg Pakmaya Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı
- 1800 g su
- 60 g sıvı yağ
- 60 g toz şeker
- 45 g tuz
- 90 g Pakmaya Yaş Maya
- Biberiyeli Pide İçin :
- 10 g kuru biberiye
- Sarımsaklı Pide İçin :
- 10 g granül sarımsak
- Zeytinli Pide İçin :
- 100 g dilimlenmiş zeytin
- Kuru Domatesli İçin :
- 100 g kuru doğranmış kuru domates
- 100 g iri çekilmiş ceviz içi
HAZIRLANIŞI
- Pakmaya Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı’nı miksere alın.
- Su, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin.
- 3 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
- 6.dakikadan sonra tuzu ve Pakmaya Yaş Maya’yı ekleyin.
- 2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
- Hamuru dörde bölün.
- Her hamura iç malzemesini ekleyip 1 dakika daha yoğurun.
- Yoğurduğunuz çeşnili pide hamurlarını 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru istenilen gramajda kesip çevirdikten sonra 45 dakika daha dinlendirin.
- 230 derece buharsız fırında 20 dakika pişirin
